Cadena de restaurantes inaugurará sede en Villa María del Triunfo en el primer semestre. En paralelo, continuará reforzando la experiencia en los locales y su programa de remodelaciones. Prevé continuar con la evolución de su carta, incorporando nuevas propuestas.

El dinamismo del mercado gastronómico local continúa impulsando los planes de expansión de las marcas internacionales. En ese contexto, la cadena de restaurantes Chili's del grupo Brinker International ha definido su hoja de ruta para este 2026, incluyendo un nuevo local en Lima y remodelaciones.
Jorge Fermi, gerente de Marca en Perú, anunció la apertura de un nuevo restaurante en Villa María del Triunfo (VMT) en el primer semestre, con el objetivo de acercar su propuesta a nuevos públicos.
El local operará bajo el formato actualizado de la marca, enfocado en una experiencia moderna y adaptada a sus estándares. "Las proyecciones de ventas están alineadas a esta estrategia de expansión gradual y sostenible", señaló.
Agregó que la cadena cerró el 2025 con una red de 33 restaurantes entre Lima y provincias.

Expansión en Lima Norte
Despliegue. El 2025 marcó avances en la expansión y modernización de Chili's en el Perú. El año pasado, la cadena inauguró un restaurante en Comas, en Lima Norte, y ejecutó la remodelación de cuatro locales, incluida la reapertura de sedes como la ubicada en el óvalo Gutiérrez. Estas intervenciones buscaron alinear los espacios a los estándares actuales de la marca y responder a un consumidor que prioriza ambientes modernos y una experiencia integral.

De otro lado, la marca también evalúa fortalecer su presencia en provincias, donde ya opera en ciudades como Arequipa, Trujillo, Piura, Chiclayo, Cusco y Huancayo, mercados con creciente demanda por propuestas de casual dining. En paralelo, continuará reforzando la experiencia en los locales y su programa de remodelaciones.
"La estrategia de crecimiento para este año combina expansión selectiva, fortalecimiento de la experiencia, remodelaciones estratégicas e innovación constante en carta y coctelería", indicó el ejecutivo.

Carta y ampliaciones
En el 2025, la firma reforzó su portafolio con la ampliación de su oferta de hamburguesas y la personalización de sus aperitivos. En paralelo, optimizó su propuesta gastronómica priorizando sus categorías clave crispers, tacos, fajitas, costillas y margaritas, con especial protagonismo de su plataforma de coctelería.
Para este año, prevé continuar con la evolución de su carta, incorporando nuevas propuestas gastronómicas y reforzando su oferta de cосtelería, manteniendo el equilibrio entre innovación y sus productos icónicos.
"Buscamos mantener el equilibrio entre innovación, calidad y los productos icónicos de la marca", subrayó el representante de la marca en el país.