Un factor clave detrás de este avance es la expansión de marcas franquiciadas hacia ciudades fuera de Lima, lo que está ampliando el alcance del modelo de franquicias más allá de la capital. Arequipa, Trujillo y Cusco se destacan como los principales destinos donde las franquicias están ganando terreno, motivadas por:

• El crecimiento económico local y demográfico.
• La mayor presencia de centros comerciales y espacios comerciales regionales.
• La demanda creciente de consumidores regionales por servicios y productos estandarizados de calidad.

Esta descentralización permite a las marcas alcanzar nuevos segmentos de mercado con potencial de consumo sostenido, mientras equilibran su presencia entre centros urbanos tradicionales y plazas emergentes.

Diversificación del mercado y formatos emergentes

Aunque la gastronomía sigue concentrando la mayor parte de la participación del sector (aproximadamente el 68 %), la expansión hacia provincias también está impulsando otros modelos de negocio y formatos de franquicia, tales como:

• Microfranquicias y modelos de bajo costo (“low cost”) que requieren inversiones menores a US$ 30 000, facilitando la entrada de pequeños inversionistas en regiones con menor saturación comercial.
• Servicios B2B y soluciones logísticas adaptadas a mercados regionales.
• Centros de capacitación técnica y educación especializada que buscan atender necesidades laborales y profesionales en ciudades intermedias.

Estos modelos no solo diversifican el perfil del mercado, sino que también proporcionan alternativas de inversión atractivas fuera de los rubros tradicionales, fortaleciendo la resiliencia del sector frente a ciclos económicos variables.

Internacionalización y llegada de nuevas marcas

Además de la expansión local, el Perú sigue siendo un destino atractivo para franquicias internacionales. Se proyecta que entre 15 y 21 nuevas marcas extranjeras ingresen al mercado peruano entre 2026 y 2027, atraídas por su crecimiento económico, costos competitivos y la creciente demanda en distintas regiones del país. Muchas de estas marcas provendrían de mercados como Colombia, México y Ecuador y su llegada ayudará a acelerar aún más la expansión territorial.

Desafíos y perspectivas

Si bien el panorama general es positivo, el sector de franquicias aún enfrenta retos, como:

• La informalidad empresarial en zonas regionales.
• El incremento de costos logísticos, que puede afectar la rentabilidad sobre todo en localidades más alejadas.
• La necesidad de estandarizar procesos de operación y calidad en nuevos mercados para mantener la coherencia de la marca.

A pesar de ello, expertos señalan que la estandarización inherente al sistema de franquicias, junto con su capacidad de capitalizar economías crecientes, ofrece una ventaja competitiva frente a otros modelos de negocio tradicionales, especialmente en mercados emergentes fuera de Lima.