La histórica cadena peruana de cafeterías y panaderías La Baguette, con más de 50 años en el mercado, se prepara para un 2026 de crecimiento moderado pero sostenido, fortaleciendo su presencia en Lima y evaluando su llegada a otras regiones del país e incluso al exterior.

La compañía proyecta abrir entre uno y dos nuevos locales bajo su marca principal La Baguette en distritos como San Borja, San Miguel y La Molina, zonas donde aún no tiene presencia consolidada. Cada nuevo local se planea con un formato full service más compacto y eficiente, manteniendo la experiencia tradicional del café-panadería. Las primeras aperturas podrían concretarse hacia finales del primer semestre de 2026.

Además de La Baguette en sí, la empresa busca potenciar otros conceptos dentro de su portafolio:

• La Moo: un formato juvenil y moderno que combina crepes, helados y café premium, dirigido a un público más joven y turístico.
• Almacén de Pizzas: la franquicia argentina con presencia en Lima planea sumar una cuarta tienda durante 2026, probablemente en zonas como San Miguel o Pueblo Libre.

Aunque la expansión inicial está enfocada en Lima, la empresa también evalúa ingresar a provincias como Cusco, Arequipa y Trujillo, que considera con alto potencial para la marca. El avance en estos mercados dependerá de alianzas o modelos de franquicia con socios locales. Asimismo, se contempla posibles oportunidades en el exterior, aunque estos planes están todavía en fase de análisis.

El plan de expansión forma parte de una estrategia más amplia que busca renovar y adaptar la marca al consumidor actual sin perder su identidad tradicional. La apuesta por formatos más compactos, nuevos conceptos y mayores mercados responde tanto al dinamismo del sector gastronómico como a las oportunidades que ofrece el modelo de franquicias en Perú este año.