Además de inaugurar este mes su primer local en el Centro Histórico de Lima y de abrir una tienda en Arequipa en el primer trimestre del 2026, María Almenara trazó una hoja de ruta para llegar a más provincias en el corto plazo. “Se vienen más aperturas de nuestras tres marcas (María Almenara, Silvestre y Las Delicias). Las tres crecerán en los próximos meses. Hemos abierto un promedio de 10 tiendas al año; creemos que nos mantendremos o incluso podríamos superar esa cifra”, afirmó Carlos Armando de la Flor, CEO de la compañía familiar.
La expansión irá de la mano de mayor eficiencia operativa a través del uso de tecnología. La empresa acaba de anunciar una alianza con Microsoft, tras haber sido seleccionada globalmente para desplegar Copilot en toda su organización. En la práctica, incorporarán 1,800 agentes de IA para transformar procesos como la atención al cliente, la planificación de la demanda y la gestión de la cadena de suministro. “La apuesta es acelerar el paso hacia las 100 tiendas al 2030”.
EN CORTO
Salud mental. Desde el 2026, la compañía desplegará un programa de bienestar emocional en colegios públicos cercanos a sus tiendas, con el objetivo de reducir el bullying y atender casos de ansiedad. Formará una red de apoyo de la mano de ONGS, psicólogos y sus colaboradores.
Alianza con universidades
La compañía familiar –ganadora del premio EMA Empresas Familiares en la categoría Unidad y Liderazgo con Propósito– trabaja con la academia desde el 2019. Junto al MIT, desarrolló modelos de IA predictiva para planificar su demanda. Luego, vinieron tres proyectos más con esa institución y otros tres con Harvard, incluido el estudio que permitió definir el royalty para lanzar Silvestre, su nueva marca de alimentos saludables.
Este año, Harvard y el MIT volvieron a seleccionarlos para continuar las investigaciones conjuntas. Empezarán un nuevo proyecto este mes y esperan tener para mayo del 2026 los resultados, aseguró de la Flor.