Julio del 2025, Minor Hotels aterrizó en Perú con su marca premium Nhow, que abrió en Lima su primer hotel en America Latina. A más de un año de su llegada, la cadena despliega estrategias para impulsar la operación.

Marcela Neira, gerente general de Nhow Perú, señaló que vienen fortaleciendo el negocio de alimentos y bebidas, con el restaurante Zönico, el Pool Bar by Handshake, el lobby bar y, desde fines de agosto, el nuevo bar Pagano by Handshake. La estrategia apunta a que estos espacios tengan una demanda propia.

"Dentro de las ventas del hotel, pensamos que el 50% de ingresos tienen que venir por alimentos y bebidas", comentó, tras mencionar que esa expectativa apunta al 2027.