En diciembre último, la cadena de pollerías Primos Chicken Bar abrió un nuevo local en Punta Hermosa y alcanzó seis ubicaciones en Lima y Boulevard de Asia. Si bien la nueva sede obtuvo resultados importantes, la expansión no se centrará solo en dicho concepto gastronómico.
Luis Madueño, gerente comercial de la empresa, afirmó que también buscarán consolidar el despliegue de su nueva marca de comida china Kou Xin, cuyo primer local empezó a operar en el verano del 2024 también en el Boulevard de Asia.
“Estamos enfocados en esta nueva aventura gastronómica. Este ha sido su segundo año de operación y, tras el cierre de la temporada de verano, ya estamos trabajando en llevar la propuesta a Lima”, indicó a Gestión.
Así, planea inaugurar un local de Kou Xin en Miraflores en julio próximo. “Ya estamos desarrollando la marca en Lima (en obras) y esperamos abrir al público muy pronto. En el mejor de los casos, si la propuesta tiene buena acogida, probablemente evaluemos abrir más locales el próximo año”, estimó.
Cervezas artesanales
En la diversificación de sus negocios, la compañía incursionó en las cervezas artesanales bajo el nombre Primos en el 2022. En el presente año, seguirán apostando por innovar con nuevas variedades de esa bebida, aunque mantendrán la producción tercerizada.
“Por ahora no contemplamos tener una fábrica propia, pero más adelante evaluaremos lanzar una nueva variedad”, anotó Arturo Madueño, gerente general de la pollería.
En la actualidad, las cervezas Primos solo se comercializan dentro de los locales de Primos Chicken y, de momento, no evalúan apostar por un negocio independiente como un bar.